杨氏自动化祝您虎年行大运，万事顺，在这美好的日子里，我们也回顾一下春节的食俗吧：

春节食俗

古时候的农业社会里，大概自腊月初八之后，家庭妇女们还要忙着张罗过春节的食品类了。由于腌渍腊肉需要的時间较长，因此务必尽快提前准备，在我国很多省区都是有腌腊肉味的风俗习惯，在其中又以广东省的腊肉更为着名。

蒸年糕，绿豆糕由于楷音“年老”，再加之拥有千变万化的口感，几乎变成家家户户常备的应情食品类。绿豆糕的款式有方小块的黄、白年糕，代表着关键、白金，寄予新春发家致富的含意。绿豆糕的口感因地而异。

水饺，北方地区团圆饭有吃粽子的传统式，但全国各地吃饺子的习俗亦不同样，有的地区大年夜吃粽子，有的地区初一吃粽子，北方地区一些山区地带也有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃粽子是表述大家新年新气象之时祈愿求吉心愿的方法。依照我国古代计时法，夜里11时到次零晨1时为子时。“交子”即新春与旧年交叉的时时刻刻。水饺就代表着更岁交子，过春节吃饺子被觉得是大吉大利。此外饺子形状像金币，做饺子代表着包起来好运，吃饺子象征日常生活富裕。

真真正正过春节的前一夜叫团圆夜，背井离乡在外面的漂泊异乡都需要千里迢迢千万里回到家来，一家人要围坐一起做饺子过春节，由于揉面的“和”字便是“合”的含意；水饺的“饺”和“交”楷音，“合”和“交”又有欢聚之意，因此用饺子象征团圆合欢；又取更岁交子之意，十分有利；除此之外，水饺由于形近金币，过年时吃粽子，也含有“招财纳福”的吉祥如意含意。一家尺寸聚在一起做饺子，话新年，欢欢喜喜。

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